El Pan de Pascua es quizás uno de los sÃmbolos más definidos de que la Navidad está por llegar. Hay ricos en frutas, otros más secos, unos más dulces y otros a los que le falta humedad. Si quiere lanzarse en la cocina, aquà tiene una buena receta. Pero ojo, la dedicación es clave a la hora de hacerlo para asà obtener un apetecido resultado.
Ingredientes:
1/4 kg margarina
1/4 kg azúcar flor
3 huevo(s)
3 cucharada(s) sopera(s) vermouth
3 cucharada(s) polvos de hornear
1 cucharada(s) canela en polvo
200 gr pasas remojadas en leche y estiladas
200 gr nueces
250 gr fruta(s) confitada
1/2 kg harina cernida
Instrucciones
Enmantequille el molde y prenda el horno con llama chica.
Bata la margarina y el azúcar hasta que esté como espuma (el buen batido es el secreto del éxito de esta receta).
Agregue los huevos, batidos hasta que e incorporen perfectamente y el licor.
Agregue la fruta confitada, pasas, nueces y al final la harina revolviendo suavemente.
Vierta en el molde y ponga lleve al horno suave durante 1 hora más o menos (cubra con un papel que no se dore en exceso).
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